【台中美食】麵屋一燈正式開幕！勤美誠品限定餐點松露魚介冠軍沾麵

麵屋一燈是什麼來頭？

「麵屋一燈」來自日本東京，曾在食評網站Tabelog蟬聯七年東京拉麵排行榜前幾名。最著名的是他們的「濃厚魚介沾麵」與「雞白湯拉麵」，以濃郁湯頭與低溫烹調叉燒聞名。台灣第一家分店開在台北，口碑好評不斷，如今終於來到台中開幕，立刻成為話題焦點。

我在開店前30分鐘就抵達店門口，結果發現已經有排隊人潮！從年輕情侶到拉麵老饕，每個人都是衝著那碗夢幻湯頭而來。店員很有秩序地引導大家排隊，現場還會發放號碼牌，服務很貼心。

這次我點了勤美誠品限定餐點「松露魚介冠軍沾麵」，店內是使用QR Code線上點餐，不用一直呼喚店員，非常方便！麵條份量我點正常份量，並加點招牌糖心蛋-原味，還有一杯招牌-清香烏龍。

麵屋一燈菜單

松露魚介冠軍沾麵

(APP菜單介紹)魚介職人工法與馥郁的松露香氣，搭配低溫熟成舒肥雞肉叉燒、豬肉叉燒，一碗讓人回味無窮的味覺驚喜。
自己吃起來的感受也是松露味非常濃郁，不敢吃松露的千萬不要點，但沾湯一上桌就是冷的，本來想直接當涼麵吃完，但吃到一半真的覺得受不了，還是請店員加熱，不過微波之後我覺得碗是很燙，但裡面的湯汁還是溫的，完全不燙口，所幸我趕快把它吃完，因為涼的很快，不知道是不是店內冷氣的原因。